کارها · قهوه، چای و نوشیدنی · کار و گردشِ بار
مهارت
راهاندازیِ کافه
نامِ رسمی: طراحیِ بار و انتخابِ دستگاهها · Coffee bar design and equipment selection
انتخابِ دستگاهِ اسپرسو، آسیاب و تصفیهٔ آب بر پایهٔ حجمِ فروش، چیدمانِ بار، برق و آب و فاضلاب، و برآوردِ هزینهٔ راهاندازی.
این مهارت از کدوم دانش میاد؟
-
طراحی مد، طراحی داخلی و طراحی صنعتی
: طراحیِ داخلی و فضای کار
بار باید هم زیبا باشد و هم با کمترین جابهجایی کار کند.
-
مدیریت و امور اداری
: برنامهریزیِ کسبوکار
دستگاهِ بزرگتر از فروش سرمایه را قفل میکند.
-
برق و انرژی
: برنامهریزیِ ظرفیتِ برق
دستگاههای بار ممکن است برقِ سهفاز بخواهند.