کارها · فنونِ آشپزی
مهارت
کشیدنِ مجلسی
نامِ رسمی: کشیدنِ غذا برای تعدادِ زیاد · Banquet plating lines
چیدنِ صدها بشقابِ یکسان در خطِ کشیدن با تقسیمِ کار، سرعت و گرم‌ماندنِ غذا.
این مهارت از کدوم دانش میاد؟
- مدیریت و امور اداری : سازمان‌دهیِ کارِ خطی
- هتل‌داری، رستوران‌داری و پذیرایی : سامانه‌های سروِ ضیافت