کارها · قهوه، چای و نوشیدنی · کار و گردشِ بار

مهارت

آماده‌کردن و بستنِ بار

نامِ رسمی: باز و بسته‌کردنِ بار · Bar opening and closing routines

آماده‌کردنِ بار پیش از باز شدن (گرم‌کردنِ دستگاه، تنظیمِ آسیاب، پُرکردنِ یخ، شیر، لیوان و سیروپ) و بستنِ آن (شستنِ دستگاه، خالی‌کردنِ یخ‌ها، ثبتِ کسری‌ها) با فهرستِ کنترل.

این مهارت از کدوم دانش میاد؟

• مدیریت و امور اداری : روال‌های استانداردِ کار

  هر کس در هر نوبت همان کار را همان‌طور انجام می‌دهد.

• هتل‌داری، رستوران‌داری و پذیرایی : روال‌های باز و بسته‌کردن

  فهرستِ کنترل باعث می‌شود چیزی از قلم نیفتد.

کارهایی که این مهارت رو لازم دارن

همه‌ی کارها درختِ دانش