کارها · دستگاه‌ها و نگهداری · کار با دستگاه‌های آشپزخانه

مهارت

سردخانه

نامِ رسمی: کار با بلاست‌چیلر، سردخانه و فریزر · Blast chiller and cold room use

چیدنِ درست در سردخانه و فریزر، کار با بلاست‌چیلر، خواندنِ دما و گزارشِ خرابی.

این مهارت از کدوم دانش میاد؟

• فیزیک : چرخهٔ سرمایش
• برق و انرژی : تجهیزاتِ سرمایشی

کارهایی که این مهارت رو لازم دارن

همه‌ی کارها درختِ دانش