کارها · فنونِ آشپزی

مهارت

غذاکشیدنِ مجلس

نامِ رسمی: کشیدن و سروِ غذا در حجمِ زیاد · Bulk serving from large pots

کشیدنِ برنج و خورش از دیگ با کفگیر و ملاقه به اندازه‌ی یکسان برای صدها نفر، سریع و تمیز، و کار با یک گروهِ هماهنگ پشتِ میزِ کشیدن.

این مهارت از کدوم دانش میاد؟

• هتل‌داری، رستوران‌داری و پذیرایی : تقسیمِ غذا در حجمِ زیاد
• ایمنی و بهداشت حرفه‌ای : خطرِ بلندکردن و سوختگی با دیگ

  دیگِ بزرگ را همیشه دو نفر جابه‌جا کنند

کارهایی که این مهارت رو لازم دارن

همه‌ی کارها درختِ دانش