کاپینگ

این مهارت از کدوم دانش میاد؟

• روان‌شناسی : روشِ کنترل‌شدهٔ ارزیابیِ حسی

  شرایطِ یکسان خطای ذهنی را کم می‌کند.

• آمار : امتیازدهی و هم‌سنجیِ ارزیاب‌ها

  امتیازهای چند ارزیاب باید به هم نزدیک باشد.

• فرآوری مواد غذایی : درجه‌بندیِ کیفیِ محصولِ غذایی

  امتیاز تعیین می‌کند قهوه در کدام ردهٔ کیفیت فروخته شود.