کارها · نظافت و گندزدایی
مهارت
تمیز کردنِ دستگاهها
نامِ رسمی: نظافتِ پایهی تجهیزات · Equipment cleaning basics
خاموش و از برق جدا کردنِ دستگاه، باز کردنِ قطعههای جداشدنی، شستن و خشک کردن و سوار کردنِ درست. شامل چرخگوشت، اسلایسر، گریل، سرخکن و آسیاب.
این مهارت از کدوم دانش میاد؟
-
مکانیک و حرفههای فلزکاری
: باز و بسته کردنِ قطعههای دستگاه
قطعهی نادرست بستهشده دستگاه را خراب یا خطرناک میکند
-
بهداشت محیط جامعه
: نظافتِ سطحهای در تماس با غذا
باقیِ غذا در شکافِ دستگاه، جای رشدِ میکروب است
-
ایمنی و بهداشت حرفهای
: قطعِ برق پیش از نظافت
تیغهی اسلایسر حتی خاموش هم بُرنده است