کارها · مالی و هزینه

مهارت

برآوردِ مقدار

نامِ رسمی: برآوردِ مقدارِ غذا و وسایل برای تعدادِ مهمان · Headcount and quantity planning

از تعدادِ مهمانان، مقدارِ برنج، گوشت، نان، نوشیدنی، ظرف و نیرو را برآورد کردن، با کمی احتیاط ولی بدونِ دورریزِ زیاد.

این مهارت از کدوم دانش میاد؟

• ریاضیات : نسبت و مقیاس‌بندی

  هر ۱۰۰ نفر حدودِ ۱۲ تا ۱۵ کیلو برنجِ خام

• هتل‌داری، رستوران‌داری و پذیرایی : برنامه‌ریزیِ تولیدِ کترینگ

کارهایی که این مهارت رو لازم دارن

همه‌ی کارها درختِ دانش