کارها · فنونِ آشپزی · فنونِ آشپزیِ ایرانی
مهارت
کله‌پاچه
نامِ رسمی: پختِ کله‌پاچه، سیرابی و شیردان · Cooking head, trotters and tripe
پختنِ چندساعتهٔ کله، پاچه، سیرابی و شیردان تا کاملاً پخته و نرم شوند و سروِ گرمِ آن.
این مهارت از کدوم دانش میاد؟
- زیست‌شناسی : پختِ کاملِ اندام‌های پرخطر
- دامپزشکی : بازرسیِ دامپزشکیِ کله و اندام‌ها