کارها · فنونِ آشپزی · فنونِ آشپزیِ ایرانی
مهارت
دیگِ برنج
نامِ رسمی: برنج‌پزی در دیگ‌های بزرگ · Large-pot rice cooking
آبکش و دم‌کردنِ برنج در دیگ‌های بزرگ برای صدها نفر، بی‌آنکه برنج شفته یا ته‌گرفته شود.
این مهارت از کدوم دانش میاد؟
- فیزیک : پخشِ گرما در دیگِ بزرگ
- ایمنی و بهداشت حرفه‌ای : بلندکردن و آبکش‌کردنِ دیگِ داغ