کارها · فنونِ آشپزی
مهارت
دل و جگر
نامِ رسمی: پاک‌کردن و آماده‌سازیِ جگر، دل، قلوه، کله و پاچه · Offal preparation
شست‌وشو، موزدایی و پاک‌کردنِ دقیقِ اندام‌های خوراکی که زودتر از گوشت آلوده و خراب می‌شوند.
این مهارت از کدوم دانش میاد؟
- زیست‌شناسی : بارِ میکروبیِ اندام‌های خوراکی
-
دامپزشکی
: بازرسیِ دامپزشکیِ گوشت
مهرِ دامپزشکی و منبعِ مجاز را بررسی کنید