کارها · فنونِ آشپزی · فنونِ آشپزیِ ایرانی

مهارت

خورش

نامِ رسمی: خورش‌پزی · Persian stews (khoresh)

پختنِ خورش‌هایی مثلِ قورمه‌سبزی، قیمه و فسنجان: سرخ‌کردنِ درستِ سبزی و پیاز، پختِ آرام و جاافتادن.

این مهارت از کدوم دانش میاد؟

• جامعه‌شناسی و مطالعات فرهنگی : میراثِ آشپزیِ ایرانی
• شیمی : ترشی‌دهنده‌ها و واکنش‌های آرام (لیمو عمانی، انار)

کارهایی که این مهارت رو لازم دارن

همه‌ی کارها درختِ دانش