کارها · قهوه، چای و نوشیدنی · چای و چای‌خانه
مهارت
چای ایرانی
نامِ رسمی: دم‌کردن و پذیراییِ چای به شیوهٔ ایرانی · Persian tea brewing and service
دم‌کردنِ چای در قوری روی سماور یا کتری، رنگ و عطرِ درست، تازه‌دم نگه‌داشتن و دورریختنِ چای مانده، و پذیرایی با استکان و نعلبکی، قند، نبات، خرما یا شیرینی.
این مهارت از کدوم دانش میاد؟
-
جامعه‌شناسی و مطالعات فرهنگی
: فرهنگِ چای در ایران
چای نخستین پذیراییِ مهمان است و آدابِ خودش را دارد.
-
شیمی
: کهنه‌شدن و جوشیدنِ چایِ دم‌کشیده
چایی که ساعت‌ها روی آتش بماند تلخ و تیره می‌شود.