کارها · نان‌پزی و شیرینی‌پزی · شکلات و کار با شکر
مهارت
هنر شکر
نامِ رسمی: شکرِ کشیده، دمیده و ریخته (هنرِ شکر) · Pulled, blown and cast sugar
شکر یا ایزومالت را می‌پزد، می‌کشد، می‌دمد یا قالب می‌ریزد و گل، روبان و سازه‌ی نمایشی می‌سازد.
این مهارت از کدوم دانش میاد؟
-
صنایع دستی
: هنرِ دستیِ شبیهِ شیشه‌گری
روشِ دمیدن مثلِ شیشه‌گری است.
-
شیمی
: شیشه‌ی بی‌شکلِ شکر
شکرِ داغِ سردشده بی‌بلور می‌ماند و مثل شیشه کار می‌شود.
-
ایمنی و بهداشت حرفه‌ای
: پیشگیری از سوختگی با شکرِ داغ
شکرِ داغ به پوست می‌چسبد و سوختگیِ عمیق می‌دهد.