کارها · نان‌پزی و شیرینی‌پزی · شیرینی‌های سنتیِ ایرانی
مهارت
شیرینی محلی
نامِ رسمی: پختِ شیرینی‌های محلیِ ایران · Regional Iranian sweets
شیرینی‌های محلی مثلِ کلمپه، کلوچه‌ی فومن، قطاب، لوز، کاک، باسلوق، کماجِ خرمایی و حلوای محلی را به روشِ اصیل می‌پزد.
این مهارت از کدوم دانش میاد؟
-
جامعه‌شناسی و مطالعات فرهنگی
: میراث و فرهنگِ خوراک
شیرینیِ محلی با مراسم و آیین‌های هر منطقه گره خورده است.
-
فرآوری مواد غذایی
: فراوریِ شیرینیِ سنتی
هر شیرینی دما، چربی و روشِ پختِ خودش را دارد.