کارها · پذیرایی و مهمان‌نوازی

مهارت

ترتیبِ سرو

نامِ رسمی: ترتیب و زمان‌بندیِ سرو · Service order and sequence

دانستنِ اینکه چه چیزی، کِی و از کدام سمت سرو یا جمع شود: نوشیدنی، پیش‌غذا، غذای اصلی، دسر و چای. غذای همه‌ی یک میز باید با هم برسد.

این مهارت از کدوم دانش میاد؟

• مهارت‌های کاری : کار بر پایه‌ی روال
• هتل‌داری، رستوران‌داری و پذیرایی : مراحلِ غذا و قراردادهای سرو

  غذا معمولاً از چپ سرو و از راست جمع می‌شود

کارهایی که این مهارت رو لازم دارن

همه‌ی کارها درختِ دانش