کارها · دستگاه‌ها و نگهداری · کار با دستگاه‌های آشپزخانه
مهارت
چرخ‌گوشت
نامِ رسمی: کار با چرخ‌گوشت و دستگاهِ اسلایس · Meat grinder and slicer operation
کارِ ایمن با چرخ‌گوشت و اسلایسر، استفاده از محافظ و فشاردهنده، بازکردن و شستنِ کاملِ قطعه‌ها.
این مهارت از کدوم دانش میاد؟
- زیست‌شناسی : شستنِ قطعه‌های در تماس با گوشت
- مکانیک و حرفه‌های فلزکاری : حفاظِ دستگاه
- ایمنی و بهداشت حرفه‌ای : آسیبِ بُرش و گیرکردن