کارها · قهوه، چای و نوشیدنی · کار و گردشِ بار

مهارت

ایستگاهِ نوشیدنیِ بوفه

نامِ رسمی: ادارهٔ ایستگاهِ نوشیدنیِ صبحانه و بوفه · Buffet beverage station

آماده و پُرنگه‌داشتنِ ایستگاهِ چای، قهوه، آبمیوه و شیر در صبحانهٔ هتل یا مراسم، کنترلِ دما، تمیزیِ دور و بر و جایگزینیِ به‌موقع.

این مهارت از کدوم دانش میاد؟

• فرآوری مواد غذایی : نگهداریِ گرم و سرد

  شیر و آبمیوه در بوفه باید سرد بمانند.

• هتل‌داری، رستوران‌داری و پذیرایی : پذیراییِ بوفه

  ایستگاهِ خالی یا ناتمیز زودتر از هر چیز دیده می‌شود.

کارهایی که این مهارت رو لازم دارن

همه‌ی کارها درختِ دانش