کارها · پذیرایی و مهمان‌نوازی
مهارت
رسیدگی به بوفه
نامِ رسمی: پرکردن و مرتب‌نگه‌داشتنِ بوفه · Buffet replenishment
ظرف‌های بوفه را پیش از خالی شدن عوض کردن (نه روی هم ریختن)، قاشقِ سروِ هر غذا را جدا نگه‌داشتن، برچسبِ غذا و آلرژن را درست گذاشتن و میز را مرتب نگه‌داشتن.
این مهارت از کدوم دانش میاد؟
-
زیست‌شناسی
: رشدِ باکتری با گذشتِ زمان
غذای تازه روی باقیِ غذای قبلی ریخته نمی‌شود
- هتل‌داری، رستوران‌داری و پذیرایی : چیدمان و جریانِ بوفه