انبارِ دانهٔ سبز

نامِ رسمی: انبارداریِ قهوهٔ سبز · Green coffee storage

نگهداریِ کیسه‌های دانهٔ سبز روی پالت، دور از دیوار، با دما و رطوبتِ کنترل‌شده، در کیسه‌های عایق، و پیشگیری از کپک و آفت.

این مهارت از کدوم دانش میاد؟

زیست‌شناسی : شرایطِ رشدِ کپک
رطوبتِ زیاد خطرِ کپک و سمِ اُکراتوکسین را بالا می‌برد.
فیزیک : رطوبتِ هوا و رطوبتِ تعادلی
دانه با هوای مرطوب آب می‌گیرد و با هوای خشک آب از دست می‌دهد.