تمیز کردن دستگاه بستنی

این مهارت از کدوم دانش میاد؟

• فیزیک : مبانیِ چرخه‌ی سرمایش

  کندانسورِ گردگرفته دستگاه را از سرما می‌اندازد.

• فرآوری مواد غذایی : شست‌وشوی درجا در تجهیزاتِ لبنی

  مانده‌ی شیر در قطعات بستری برای میکروب است.