کارها · ایمنیِ محیطِ کار
مهارت
لیز نخوردن، نسوختن
نامِ رسمی: پیشگیری از لغزش و سوختگی · Slip and burn prevention
خشک نگه‌داشتنِ کف و گذاشتنِ تابلوی هشدار، کفشِ ضدِ لغزش، گفتنِ «پشتِ سرتون، داغه» در شلوغی، دسته‌ی تابه رو به داخل و دستکشِ فر. بیشترِ حادثه‌های آشپزخانه همین دو تا هستند.
این مهارت از کدوم دانش میاد؟
-
فیزیک
: اصطکاک و انتقالِ گرما
بخارِ داغ از آبِ جوش بدتر می‌سوزاند چون گرمای نهان دارد
-
ایمنی و بهداشت حرفه‌ای
: خطرهای لغزش، سکندری و سوختگی
کفِ خیس و روغنی، علتِ اولِ زمین‌خوردن در آشپزخانه است