کارها · قهوه، چای و نوشیدنی · آبمیوه و نوشیدنی‌های سنتی
مهارت
شربت‌پزی
نامِ رسمی: شربت‌پزی و ساختِ سیروپ · Syrup making
پختنِ شربتِ ساده و سیروپ‌های طعم‌دار مثلِ زعفران، وانیل، کارامل، هل یا میوه، سنجیدنِ غلظت با بریکس‌سنج، ریختن در بطریِ تمیز و برچسب‌زدن.
این مهارت از کدوم دانش میاد؟
-
شیمی
: محلولِ قند و غلظت
شربتِ غلیظ‌تر دیرتر فاسد می‌شود ولی ممکن است شکرک بزند.
-
فرآوری مواد غذایی
: فعالیتِ آبی و نگهداری
قندِ زیاد آبِ در دسترسِ میکروب را کم می‌کند.