کارها · پذیرایی و مهمان‌نوازی
مهارت
سرو غذا سرِ میز
نامِ رسمی: سرو سرِ میز · Table service
چیدنِ میز، آوردنِ غذا و نوشیدنی به ترتیبِ درست، برداشتنِ ظرف‌های خالی بی‌مزاحمت، پر کردنِ آب و رسیدگی به میز در طولِ غذا. سرو از سمتِ درست و بی‌سروصدا.
این مهارت از کدوم دانش میاد؟
-
مهارت‌های کاری
: کارِ کارآمد در سالن
هیچ‌وقت دست‌خالی رفت‌وآمد نکنید
-
هتل‌داری، رستوران‌داری و پذیرایی
: شیوه‌ها و ترتیبِ سرو
ترتیبِ پیش‌غذا، غذای اصلی و دسر، و سروِ هم‌زمانِ یک میز