کارها · قهوه، چای و نوشیدنی · چای و چای‌خانه
مهارت
ترکیبِ چای
نامِ رسمی: ترکیب‌سازیِ چای · Tea blending
ساختنِ ترکیب‌های ثابت از چند چای و افزودنی‌هایی مثلِ هل، دارچین، برگاموت یا گل، با دستورِ مکتوب، وزنِ دقیق و ثبتِ سری.
این مهارت از کدوم دانش میاد؟
-
شیمی
: ترکیب‌های معطرِ فرّار
اسانس‌ها در بستهٔ باز زود از دست می‌روند.
-
فرآوری مواد غذایی
: ترکیب و ثبتِ سریِ تولید
هر سری باید قابلِ ردیابی باشد.