انواعِ چای

این مهارت از کدوم دانش میاد؟

• زیست‌شیمی (بیوشیمی) : پلی‌فنول، کاتچین و کافئین

  آبِ خیلی داغ کاتچینِ چای سبز را زیاد و چای را گس می‌کند.

• فیزیک : دمای آب و افتِ گرما

  ریختنِ آب از ارتفاع و قوریِ سرد دما را پایین می‌آورد.

• تولید محصولات زراعی و دامی : کشتِ گیاهِ چای

  همهٔ این چای‌ها از یک گیاه‌اند و تفاوتشان از کشت و فرآوری است.