صرف نظر و مشاهده محتوا

کارها · نان‌پزی و شیرینی‌پزی · بستنی و دسر

مهارت

بستنی سنتی

نامِ رسمی: ساختِ بستنیِ سنتی (زعفرانی با ثعلب و خامه‌یخ) · Traditional Persian ice cream making

بستنیِ زعفرانیِ سنتی را با ثعلب، گلاب، پسته و تکه‌های خامه‌ی یخ‌زده می‌سازد و کشِ مخصوص و عطرِ آن را حفظ می‌کند.

این مهارت از کدوم دانش میاد؟

  • شیمی : آب‌دوستِ گلوکومانانِ ثعلب

    ثعلب از غده‌ی گیاهِ ثعلب است و بستنی را کش‌دار می‌کند.

  • فیزیک : انجماد و بافت

    خامه‌ی یخ‌زده‌ی جداگانه تکه‌های ترد در بستنی می‌سازد.

کارهایی که این مهارت رو لازم دارن