بررسیِ دانهٔ سبز

نامِ رسمی: درجه‌بندیِ قهوهٔ سبز · Green coffee grading

بررسیِ نمونهٔ دانهٔ سبز: شمردنِ دانه‌های معیوب، اندازهٔ دانه با الک، رطوبت، چگالی و بو، و تشخیصِ عیب‌هایی مثلِ دانهٔ سیاه، ترش، آفت‌زده یا کپک‌زده.

این مهارت از کدوم دانش میاد؟

زیست‌شناسی : آفت‌ها و آلودگیِ قارچیِ گیاه
سوسکِ برمهٔ قهوه و کپک عیب‌های شناخته‌شده‌اند.
فیزیک : اندازه‌گیریِ رطوبت و چگالی
رطوبتِ حدودِ ۱۰ تا ۱۲ درصد برای انبار و برشته‌کاری مناسب است.
فرآوری مواد غذایی : استانداردهای درجه‌بندیِ کالای کشاورزی
تعدادِ عیب در ۳۵۰ گرم نمونه درجهٔ قهوه را تعیین می‌کند.