کارها · ارتباط و زبان
مهارت
خواندنِ فیش
نامِ رسمی: خواندنِ فیشِ سفارش · Reading order tickets
خواندن و فهمیدنِ فیشِ کاغذی یا صفحهی سفارشِ آشپزخانه با کوتهنوشتها، شمارهی میز، ترتیب و یادداشتهای ویژه، و خبر دادنِ آماده شدن. پایهی هماهنگیِ آشپزخانه و سالن است.
این مهارت از کدوم دانش میاد؟
-
سوادآموزی و حساب
: سوادِ کاربردی
خواندنِ سریعِ کوتهنوشتها و عددها
-
کاربرد رایانه
: صفحهنمایشِ آشپزخانه
سفارش روی صفحه با رنگ، زمانِ انتظار را نشان میدهد
-
هتلداری، رستورانداری و پذیرایی
: گردشِ فیش و اعلامِ سفارش
فیش به ترتیبِ رسیدن و با زمانبندیِ هر میز پیش میرود