کارها · آشپزخونه
آشپزِ جانشین
نامِ رسمی: آشپزِ جانشینِ ایستگاهها (تورنان)
· Chef tournant (relief cook)
همهٔ ایستگاهها را میشناسد و هر جا کسی نباشد یا کار زیاد شود، به جای او کار میکند.
جای این کار در طبقهبندیِ جهانیِ مشاغل
کارهای باز همهی کارها درختِ دانش