دستور تازه

نامِ رسمی: ساختنِ دستورِ تازه و آزمونِ محصول · Bakery recipe development

دستورِ تازه می‌سازد یا دستورِ قدیمی را بهتر می‌کند، با آزمون‌های کوچک مقایسه و نتیجه را دقیق ثبت می‌کند.

این مهارت از کدوم دانش میاد؟

آمار : آزمونِ مقایسه‌ای
چشیدن توسطِ چند نفر بدونِ دانستنِ نامِ نمونه.
فرآوری مواد غذایی : توسعه‌ی محصولِ غذایی
هر بار فقط یک متغیر عوض می‌شود تا اثرش معلوم شود.